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8月份，解放軍報在發(fā)表的文章中提到：近日，我軍首部《軍人營養(yǎng)膳食指導手冊》（以下簡稱《手冊》）正式配發(fā)部隊，標志著我軍“打仗型”飲食保障模式日趨完善。據(jù)報道，《手冊》主要包括軍人膳食營養(yǎng)基礎、營養(yǎng)配餐、食品供應和加工制作、飲食安全、飲食節(jié)約，以及科學就餐、軍人常見病膳食營養(yǎng)指導、部隊膳食營養(yǎng)調查與評價等內容，對于引導部隊立起勤儉節(jié)約、健康飲食、品質優(yōu)先的導向，指導部隊提高科學組伙、營養(yǎng)配餐水平具有重要意義。

廣州米果智能設備有限公司針對傳統(tǒng)部隊食堂存在的營養(yǎng)搭配難均衡、個性化需求難滿足、食材浪費問題、衛(wèi)生與安全隱憂、效率低下、數(shù)據(jù)管理不足等問題，創(chuàng)新打造兼顧營養(yǎng)健康、衛(wèi)生安全、降本增效等需求的部隊今年會jinnianhui智慧餐廳解決方案。

01. 營養(yǎng)分析與個性化配餐

通過官兵身體數(shù)據(jù)采集終端自動測量身體健康狀況，系統(tǒng)可根據(jù)官兵的年齡、性別、體重、訓練強度、健康狀況等信息，提供及時的健康預警和個性化飲食調整建議。結合智能稱重機設備獲取每餐營養(yǎng)攝入情況，利用AI技術跟蹤和評估官兵飲食效果，定期提供營養(yǎng)健康報告，以供醫(yī)療人員及戰(zhàn)力選拔參考。

02. 食品安全與質量控制

在部隊食堂中部署明廚亮灶工程，通過實時監(jiān)控、信息公示、安全管理等手段規(guī)避和糾正不規(guī)范的廚房操作，確保食物制作過程透明化，有效預防食品安全事故。同時，采用區(qū)塊鏈技術與食安智能留樣柜設備建立食材溯源體系，系統(tǒng)自動記錄并保存食品樣本，在發(fā)生食品安全事故時可快速檢測留樣食品，追溯問題來源。

03. 食堂自動化與效率提升

米果智能取餐點餐系統(tǒng)集成AI人臉識別技術、軍牌識別技術，根據(jù)官兵健康檔案和營養(yǎng)需求推薦個性化菜品，實現(xiàn)快速取餐點餐。在采購和庫存管理上可應用AI智能出入庫秤實現(xiàn)食材智能采購、儲存和分發(fā)，實時監(jiān)控食材庫存數(shù)量和提供食材過期臨期預警，避免食材浪費和提升食材管理效率。

04. 落實“光盤行動”

厲行節(jié)約、反對浪費是飲食保障的基本要求，米果智能通過智能庫存管理避免食材過剩采購和浪費；采用小份菜自主選擇或自助打餐實現(xiàn)“吃多少打多少”的量力而行；根據(jù)官兵飲食需求和取餐偏好靈活調整菜單以減少過量制餐。通過對食堂的數(shù)字化升級，將“光盤行動”倡議落到實處。

廣州米果智能設備有限公司著眼于滿足部隊現(xiàn)代后勤建設需求，搭建部隊今年會jinnianhui智慧餐廳解決方案，推進飲食保障信息化、精準化、高效化，實現(xiàn)伙食三餐從“人工”向“智能”的轉變，持續(xù)為部隊后勤保障注入科技“芯”動力！